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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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532. 麵糰添加下列何種調味料可促進其延展性？
(A)鹽
(B)胡椒粉
(C)糖
(D)醋。

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Green 國三下 (2018/02/05)
添加濃度0.1%食鹽水溶於麵糰中,可........


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532. 麵糰添加下列何種調味料可促進其延展性？(A)鹽(B)胡椒粉(C)糖(D..-阿摩線上測驗