技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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154. 依照規定重量,土司麵包出爐後,成品四角呈現銳角,是由於基本發酵過度之原因。
(A)O
(B)X


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難度: 困難

154. 依照規定重量,土司麵包出爐後,成品四角呈現銳角,是由於基本發酵過度之原..-阿摩線上測驗