阿摩線上測驗
26 食品隨著加熱調理而生成的主要致突變物（mutagens）與致癌物（carcinogens）為：
(A)N-亞硝胺（N-Nitrosamine）
(B)多環芳香烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbon）
(C)丙二醛（Malondialdehyde）
(D)雜環胺類化合物（Heterocyclic Amine）
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統計： A(69), B(209), C(82), D(328), E(0) #572569
統計： A(69), B(209), C(82), D(328), E(0) #572569
