試題詳解

試卷：92年 - 92 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#20736 | 科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

試卷名稱：92年 - 92 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#20736

年份：92年

科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

26. β-澱粉酶 (β-amylase) 可分解多醣類結構中何種鍵結？
(A) 葡萄糖β (1 → 4) 葡萄糖
(B) 葡萄糖α (1 → 4) 葡萄糖
(C) 葡萄糖α (1 → 6) 葡萄糖
(D) 葡萄糖β (1 → 6) 葡萄糖

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