試題詳解

試卷：110年 - 110 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#105943 | 科目：保健食品品質管制

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 保健食品研發工程師能力鑑定考試試題：保健食品品質管制#105943

年份：110年

科目：保健食品品質管制

26. 配⽅設計時，在含胺基酸或蛋白質的食品中添加葡萄糖的相對最大困擾是？
(A)太甜
(B)容易褐變
(C)易變味
(D)易吸濕

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