26. 食品熱加工過程中，在固定溫度下使細菌死滅一對數值(90 %)所需時間稱為？
(A) D值
(B) F值
(C) E值
(D) Z值

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統計： A(67), B(11), C(0), D(6), E(0) #2516578

詳解 (共 1 筆)

#4981960
D Value: 特定溫度下殺滅90%微...
(共 86 字，隱藏中）
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