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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 251-300#138121
> 試題詳解
260.調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？
(A)水
(B)糖
(C)油
(D)麵粉。
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165.( )調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的 (A)糖 (B)水 (C)油 (D) 麵粉。
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138. 調整麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的(A)糖 (B)奶油(C)水(D)麵粉。
#3366125
138. 調整麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的(A)糖 (B)奶油(C)水(D)麵粉。
#3051760
103. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？ (A)水 (B) 糖 (C)油 (D)麵粉 。
#2928069
138. 調整麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的(A)糖 (B)奶油(C)水(D)麵粉。
#2869545
57. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？(A)油(B)水(C)糖(D)麵粉。
#2833919
615. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的(A)水(B)糖(C)油(D)麵粉。
#260432
18 . 調整甜麵包配方時， 若增加蛋的使用量， 得酌量減少原配方的？ (A) 油(B) 糖(C) 麵粉(D) 水。
#2269165
68. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？(A)麵粉(B)糖(C)油(D)水。
#2224208
105. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的？ (A)水(B)糖(C)油(D)麵粉。
#784191
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