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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

189. 麵糊類蛋糕（如水果條）利用勾狀拌打器攪拌油脂及糖（或麵粉）為麵糊類蛋糕膨鬆的原因之一。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-2#6395

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