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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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256. 使用中種法製作麵包,正常情況下,中種麵糰在基本發酵後,體積為原來 4?5 倍。
(A)O
(B)X


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256. 使用中種法製作麵包,正常情況下,中種麵糰在基本發酵後,體積為原來 4?..-阿摩線上測驗