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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
549. 線切小西餅,若以機器成型,每次可切出 7 個,機器轉速為 40 次/分,現有麵糰 28 公斤,共花了 20 分鐘切完,則每個麵糰重為
(A) 5公克
(B) 7公克
(C) 8公克
(D) 10 公克。


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難度: 困難

549. 線切小西餅,若以機器成型,每次可切出 7 個,機器轉速為 40 次/分..-阿摩線上測驗