技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

27. 依中式麵食檢定規範之產品分類，以下何者正確
(A)芝麻燒餅屬於冷水麵食
(B)桃酥屬於糕漿皮麵食
(C)燙麵食屬於水調和麵類
(D)台式喜餅屬於酥油皮麵食。

答案：登入後觀看
難度： 困難

你可以購買他人私人筆記。