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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
70. 乳化油在下列那一項產品較不合適添加
(A)戚風蛋糕
(B)麵包
(C)海綿蛋糕
(D)奶油霜飾。

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難度： 困難
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nicky 高二下 (2019/04/20)
乳化油常用來製作麵糊類蛋糕、西點及奶油霜...


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70. 乳化油在下列那一項產品較不合適添加(A)戚風蛋糕(B)麵包(C)海綿蛋糕..-阿摩線上測驗