技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

32. 下列何者不是在製作麵包發酵後產物
(A)二氧化碳(CO )
(B)氨(NH )
(C)熱
(D)酒精。

技檢◆烘焙食品- 丙級烘培食品題庫-2#6549

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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