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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

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34. 下列何者不是造成小西餅膨大之原因
(A)蘇打粉
(B)酵母
(C)砂糖
(D)攪拌時拌入油脂之空氣。


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 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
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34. 下列何者不是造成小西餅膨大之原因(A)蘇打粉(B)酵母(C)砂糖(D)攪..-阿摩線上測驗