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技檢◆西餐烹調-丙級題庫 下載題庫

913. 煮沸殺菌法對餐具之有效殺菌係指：
(A)攝氏1 0 0度煮5分鐘以上
(B)攝氏9 0度煮5分鐘以上
(C)攝氏1 0 0度煮1分鐘以上
(D)攝氏9 0度煮1分鐘以上。

技檢◆西餐烹調-丙級- 西餐烹調題庫-10#6580

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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