28. 蛋白在烘焙原料中屬於哪一種特性原料？
(A)酸性
(B)韌性
(C)柔性
(D)中性。

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統計： A(0), B(8), C(0), D(0), E(0) #3051600

詳解 (共 1 筆)

#7116652
1. 題目解析 此題目主要考察蛋白質在烘...
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