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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

28. 在使用小蘇打加入麵糰攪拌，不可同時混合的原料為
(A)檸檬酸
(B)玉米粉
(C)水
(D)碳酸氫銨。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 1-100#41028

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