試題詳解

試卷：100年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20716

年份：100年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

28.廠商於吻仔魚中非法添加過氧化氫( H2O2 )，主要目的是將其當作：
(A) 鮮味劑
(B) 漂白劑
(C) 甜味劑
(D) 保色劑的

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