28.有關食品水活性之敘述，何者     正確     ？
(A)水活性與水分含量成正比。
(B)水活性越高保存性越好。
(C)乾燥可增加水活性。
(D)糖漬可增加水活性。

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統計： A(7), B(0), C(0), D(0), E(0) #3959356