試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級
28. 團膳廚房的人員動線，以下述何者為佳？ (A)準清潔區→清潔區→汙染區 (B)汙染區→清潔區→準清潔區 (C)汙染區→準清潔區→清潔區 (D)清潔區→準清潔區→汙染區
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