試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602 中餐烹調─葷食#131261

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-丙級

31. 釀造醬油的主要原料是
(A)米及鹽
(B)黃豆與小麥
(C)黃豆及鹽
(D)鹽及色素

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B1 · 2025/09/25

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