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技檢◆中餐烹調
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105年 - 07600 中餐烹調 乙級 工作項目 02:食物性質之認識#22286
> 試題詳解
11. 釀造醬油的主要原料是
(A)鹽及色素
(B)黃豆與小麥
(C)黃豆及鹽
(D)米及鹽。
答案:
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統計:
A(0), B(9), C(5), D(0), E(0) #849652
詳解 (共 1 筆)
keep going
B1 · 2019/04/28
#3314552
釀造醬油是具有優良香味的含鹽釀造調味料,...
(共 137 字,隱藏中)
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