15. 加鹼處理的米或麵類加工品，會
(A)增加硬度
(B)增加營養價值
(C)減少營養素
(D)增加粘度。

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統計： A(5), B(0), C(5), D(3), E(0) #849656

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#1253623
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鹼的作用 1.主要作用為中和使用老麵種...
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