試題詳解

28. 行政院衛生署（102 年改制為衛生福利部）公告有「紅麴健康食品規格標準」，該規格標 準規定「本標準適用之紅麴產品為利用米進行紅麴菌培養並予乾燥，直接製成粉狀、膠 囊或錠狀之食品。」請問以「山藥」進行紅麴菌培養並予乾燥，直接製成粉狀、膠囊或 錠狀之食品，如何申請成為健康食品？
(A)可直接適用「紅麴健康食品規格標準」，提出規格標準型之申請。
(B)可依健康食品管理法第 3 條第 1 項第 1 款，完成任一項保健功效（例如「調節血脂」） 評估後，提出個案審查型之申請，依評估結果核給保健功效宣稱。
(C)倘能先依健康食品管理法第 3 條第 1 項第 1 款，完成任一項保健功效（例如「調節 血脂」）評估後，提出個案審查型之申請並取得許可，則可適用「紅麴健康食品規 格標準」提出規格標準型之申請。
(D)因不符「紅麴健康食品規格標準」，這個產品不能申請健康食品查驗登記。