試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 四技二專統測_餐旅群_專業科目(一)：餐旅概論#59802

年份：105年

科目：統測◆17餐旅群◆餐旅概論

28. 關於中式廚師職務之名稱，下列何者是負責蒸籠相關工作？
(A) 水鍋
(B) 紅案
(C) 白案
(D) 打荷

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