28. 海綿蛋糕在烘焙過程中收縮與下列何者無關
(A)油脂用量不夠
(B)配方內糖的用量太多
(C)麵粉用量不
夠
(D)蛋糕在爐內受到震動。
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統計: A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #2539353
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