試題詳解

試卷：99年 - 99 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#19952 | 科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

試卷名稱：99年 - 99 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#19952

年份：99年

科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

28.a下列何者可以水解植物細胞壁？
(A) 胰凝蛋白酶( chymotrypsin )
(B) 纖維素酶( cellulase )
(C) 胰蛋白酶( trypsin )
(D) 核糖核酸酶( RNase ) 的

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