285.以下哪一種材料在製作飲料時，不可放入雪克杯中搖盪？ (A)新鮮果汁 (B) 含碳酸氣飲料 (C)雞蛋 (D)牛奶。

254.有關飲料調製的相關敘述，下列何者正確？ (A)使用搖盪法(Shaking)一定要使用波士頓搖酒器 (B)使用直接注入法(Building)一定要使用吧叉匙攪拌 (C) 操作攪拌法(Stirring)時須將材料放入果汁機內攪拌 (D)操作虹吸式咖啡壺時，可以使用吧叉匙代替木匙攪拌。