29. 下列何者不是食品膠在食品加工常利用的目的?
(A)凝膠
(B)抑制糖結晶析出
(C)增加水活性
(D)增加黏稠度

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統計： A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #4028585

詳解 (共 1 筆)

#7502556
答案是 （C）增加水活性。 食品膠常用於...
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