試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

29. 依照衛生福利部公告食品中阪崎腸桿菌之檢驗方法，下列敘述何者錯誤？

(A)本方法適用於一般食品及奶粉中阪崎腸桿菌之檢驗

(B)阪崎腸桿菌為革蘭氏陰性、無莢膜、具芽孢之桿狀菌

(C)阪崎腸桿菌為氧化酶負反應

(D)檢體經增菌後，以選擇性增菌液及選擇性培養基培養

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/11/11

推薦的詳解#7069439

未解鎖

題目解析這道題目考察的是對於阪崎腸桿...

(共 904 字，隱藏中）

前往觀看