阿摩線上測驗
29. 新北市各公立幼兒園 104 學年度第 2 學期執行「4＋1 安心蔬菜計畫」，下列敘述何 者錯誤？
(A)「安心蔬菜」係以符合吉園圃安全蔬果標章管理作業規範等相關規定之吉園圃蔬 菜為主，或中央機關所公告相關認證標章之蔬菜，並符合其相關規範
(B)供應幼兒園蔬菜品項以小葉菜類為主，包葉菜類、根菜類、果菜類、瓜菜類等為 輔
(C)一週中供應四日吉園圃蔬菜及一日有機蔬菜
(D)未經教育局備查之自立學校附幼，有機蔬菜食用日為星期三
統計： A(188), B(718), C(974), D(4667), E(0) #1325912
詳解 (共 10 筆)
有機及吉園圃蔬菜供應時間~
一、有機蔬菜： 1. 國小已設自立廚房者：每週二
2. 國中已設自立廚房者：每週四
3. 其他幼兒園：每週五及隔週一
二、其餘四天食用吉園圃蔬菜
有機蔬菜：有機蔬菜耕作過程不使用農藥 及化學肥料，種植有機蔬菜的土壤及用水 需要經過許多檢驗，確定無重金屬汙染物 質後栽種，且農田旁種植隔離帶植物，預 防附近農田噴灑農藥造成汙染。 • 吉園圃蔬菜：係農民遵守農藥安全使用規 定所生產之農產品，其農藥殘留不得超過 行政院衛生署公告之容許量。
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非營利幼兒園自 106 年 11 月 1 日起至 107 年 7 月 31 日止
自 106 學 年度起，本市非營利幼兒園將全面提供幼兒食用有機蔬菜並賡續辦理旨揭計畫。 貳、計畫目標： 一、為幼兒食用蔬菜做好食品安全把關，讓孩子吃的健康、營養、均衡。 二、培養本市幼兒健康飲食觀念，讓健康食育政策向下扎根至幼兒。 三、為保障本市幼兒餐點飲食安全，本市非營利幼兒園辦理旨揭計畫，每日 食用至少 1 道有機蔬菜。 參、執行期程：106 學年度（自 106 年 11 月 1 日起至 107 年 7 月 31 日止）。 肆、執行單位：本市非營利幼兒園。 伍、計畫內容： 一、提供本市非營利幼兒園幼兒每日食用至少 1 道有機蔬菜。
資料來源至新北市教保資源網
有機蔬菜：
國小已設自立廚房：每週二
國中已設自立廚房者：每週四
其他幼兒園：每週五及隔週一
每天有機菜!!
https://www.ntpc.edu.tw/home.jsp?id=d127e0ce0f4f407b&act=be4f48068b2b0031&dataserno=c881810bfe38bf3ffb270a6a3ec9d333
【新北市訊】為了推廣有機農業，並讓幼兒園幼生食用新鮮有機蔬菜，新北市教育局自105 學年度起，公立幼兒園全面供應幼兒每天食用至少一道有機蔬菜，並鼓勵幼兒園與在地小農合作，食用當季食材，106學年度起非營利幼兒園也全面跟進，迄今本市公共化幼兒園共有310園3萬多名幼生受益。
新北市教育局每學期提供公共化幼兒園在地小農名單，以便學校採購當地當季食材，鼓勵幼兒園向在地有機蔬菜小農採購食材，並使用當季食材規劃每日餐點，不僅讓孩子吃的健康，更藉此帶動國內有機農業發展。再者，老師亦可將食材的選用、認識融入教保課程規劃，帶領幼生認識食材及在地農產品。
三芝區的興華國小附幼今年獲選新北市教保服務績優人員獎的許美珠廚工，常發揮創意設計的幼生餐點，使用淡水頂田寮農場提供的有機蔬菜，將秋季盛產的南瓜以及三芝特色食材茭白筍納入幼兒園的菜單，並協助帶領認識食材的活動，用有趣的方式結合食農教育，利用五感體驗的方式，讓孩子親手觸碰有機蔬菜，瞭解蔬菜結構。該校亦結合學校食物王國主題，認識六大類食物，整合各領域課程以及語言時間，融合蔬菜相關的兒歌、繪本、海報、遊戲等不同方式發展延伸課程，甚至由幼兒與教師討論製作出學校一日菜單，運用跨領域的方式，讓孩子可以多元發展。
興華國小李連成校長表示，許美珠阿姨在幼兒園已經服務21年，把幼兒園的孩子當成自己的小孩看待，任何要讓孩子吃進去的食材，都以最嚴格的標準看待，烹調食材用簡單、健康的料理方式，讓幼童覺得津津有味。
教育局表示，幼兒的健康是市府的施政重點，照顧學童健康第一步，就是提供健康營養的餐點，盼藉由這項福利措施，為幼兒食用蔬菜做好食品安全把關，讓孩子吃的健康、營養、均衡，也培養本市幼兒健康飲食觀念，讓健康食育政策向下扎根至幼兒。
