試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級： 07726 烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮#131288
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-麵包、烘焙伴手禮-乙級
29. 食品安全衛生知識與教育，下列敘述何者正確 (A)外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識 (B)外場餐飲服務人員不必做菜，無須接受食品安全衛生教育 (C)廚師會做菜就好，沒必要瞭解食品安 全衛生相關法規 (D)業主會經營賺錢就好，食品安全衛生法規交給秘書瞭解。
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