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試題詳解

試卷：89年 - 89-1 專技檢覆_營養師：食品學#24681 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：89年 - 89-1 專技檢覆_營養師：食品學#24681

年份：89年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

3下列有關食品金黃葡萄球菌中毒之敘述，何者不正確？
(A)誤食含金黃葡萄球菌毒素之食物時才會中毒
(B)經加熱過之食物亦有可能含金黃葡萄球菌之毒素
(C)此菌常存在於人體傷口及臉部各器官之表面
(D)通常需經24小時以上才會引發腹痛腹瀉之症狀
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詳解 (共 1 筆)

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金黃葡萄球菌之毒素較耐熱，故經加熱過之食...
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