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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

3. 目前法規規範需聘用全職「技術證照人員」的食品相關業別為
(A)餐飲業及烘焙業
(B)販賣業
(C)乳品加工業
(D)食品添加物業。

技檢◆烘焙食品- 111 年 - 111.07.01起報檢者適用 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 02：食品安全衛生相關法規#69834

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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蝦皮:警察法規白話解題國三上 (2018/06/22):

第5條

　　依本法第十二條第一項公告應置技術證照人員之食品業者，依產業類別應置之技術證照人員，其範圍如下：
　　一、餐飲業：中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或食物製備技術士。
　　二、烘焙業：烘焙食品技術士、中式麵食加工技術士、中式米食加工技術士。

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