試題詳解

3. 「臺灣的過年習俗，家家戶戶須準備長年菜。北部用的是芥菜，象徵長壽，且越煮越甘甜，代表『苦盡甘來』，且芥菜生長期長，人們會一邊看著芥菜生長，一邊期待與家人團圓。而南部長年菜則是帶根的菠菜，象徵『長命百歲』、『延年益壽』。《臺灣通史》曾記載:『菠薐:種出西域頗陵國,誤為菠薐,或稱赤根菜,臺南謂之長年菜,以度歲須食之也。』」
根據上文，關於長年菜的描述，下列何者最符合文意？
(A) 長年菜有著人們對於生活的冀盼與未來的想望
(B) 長年菜因南北地理環境不同而代表著不同寓意
(C) 長年菜只是一種象徵意涵，不存在於日常生活
(D) 長年菜「度歲須食之」是臺南文化獨有的習俗