3. 新式的幼稚園評鑑中，針對餐點及衛生方面評鑑項目，下列何者描述正確？
(A) 應有專人設計餐點表，且應餐點留存樣品保存48 小時
(B) 點心與中餐間，應有合宜的時間距離（時間間距至少一小時）
(C) 冰箱冷藏室及冷凍庫均備有溫度計，且冷藏室溫度低於10℃，冷凍室-10℃以下
(D) 正餐及點心之提供應符合便宜、速食、安全之原則。

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統計： A(3844), B(125), C(182), D(73), E(0) #225197

詳解 (共 5 筆)

#246042
(B)點心與中餐間，應有合宜的時間距（間距至少二小時）
(C)冰箱冷藏室及冷凍庫均備有溫度計，且冷藏室溫度低於7℃，冷凍室-18℃以下
(D)正餐及點心之提供應符合少油、少鹽、少糖之原則
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#688908

幼兒園教保服務實施準則 § 7 Ⅲ
幼兒園點心與正餐時間，至少間隔兩小時；午睡與餐點時間，最少間隔半小時。

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#509468
點心備份是ㄧ份還是倆份，之前有聽過兩份的
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#538657

詳細資料可查閱"基礎評鑑"之細目，有個項目之說明。^^

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#509461


誰可以告訴我點心的保存及溫度 是在哪一條法規中???

 

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