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試題詳解

試卷：101年 - 101 高雄市市立高級中等學校聯合教師甄選:觀光事業科試題卷#99572 | 科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101 高雄市市立高級中等學校聯合教師甄選:觀光事業科試題卷#99572

年份：101年

科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科

3. 有關餐廳的清潔與整理，下列何者有誤?
(A)SOP 是指標準化作業流程
(B)Mis en Place 是善後工作 專教
(C)House Working 是指清潔維護工作
(D)Put in Place 是指服務前準備工作
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詳解 (共 3 筆)

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