3. 經攪拌後之蛋白糖以手指勾起成山峰狀，倒置而不彎曲，此階段稱為？
(A)濕性發泡
(B)起泡狀
(C)棉花狀
(D)乾性發泡

答案：登入後查看
統計： A(0), B(0), C(0), D(6), E(0) #3557792

詳解 (共 2 筆)

#6700977
### 1. 題目解析 這道題目主要考察...
(共 892 字，隱藏中）
前往觀看
0
0
#6700978
1. 題目解析 這道題目是關於蛋白糖（...
(共 866 字，隱藏中）
前往觀看
0
0