3. 聚合磷酸鹽為麵條製作中常見的添加物，其主要功能為增加 吸水性增強麵筋的筋性。
(A)O
(B)X

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統計： A(18), B(25), C(0), D(0), E(0) #3174799

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#7009544
1. 題目解析 題目提到的「聚合磷酸鹽」...
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