30.下列食品與其有害成分之組合，何者錯誤？
(A)生蛋白，avidin
(B)棉籽油，gossypol
(C)金針花，solanine
(D)蘆薈，aloin

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統計： A(73), B(94), C(488), D(93), E(0) #3284719

詳解 (共 5 筆)

#6510613
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#6505613
金針花之有害成分為秋水仙鹼(colchcine)
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https://article-consumer.fda.gov.tw/subject.aspx?subjectid=1&id=3549
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7343160
未解鎖
(A) ⭕ 生蛋白 — avidin（...
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