技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

30. 小型的餐飲業者，通常以冰箱做為法令規定的冷凍、冷藏庫，對於溫度計的規定是
(A)一定要有
(B)無所謂
(C) 不需要有
(D)沒有規定。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 11：衛生知識1-100#22296

答案：A
難度： 非常簡單

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