30.有關 hydroxypropyl methylcellulose 作為膠囊殼之敘述，下列何者錯誤？
(A)可供素食者使用
(B)通常不含防腐劑
(C)含水量為 13～16％
(D)含水量較硬明膠膠囊殼為低

核心學理剖析

• (C) 敘述完全錯誤（本題答案）：

  • 含水量為 13～16% 指的是「硬明膠膠囊（Hard Gelatin Capsule）」 的標準含水量。

  • HPMC（Hydroxypropyl methylcellulose / 羥丙基甲基纖維素）膠囊 的含水量顯著較低，通常僅約 3～8%（或小於 7%）。

為什麼其他三個選項（A、B、D）敘述完全正確？

• (A) 可供素食者使用（正確）：

  • 明膠（Gelatin）源自動物骨骼或皮膚（豬、牛）萃取之蛋白質；而 HPMC 屬於植物纖維素衍生物，為全素成分，可供素食者（Vegetarian / Vegan）或有宗教飲食禁忌者使用。

• (B) 通常不含防腐劑（正確）：

  • 明膠膠囊因含水量高且富含蛋白質，極易滋生細菌，生產時常需添加防腐劑（如 Parabens）；而 HPMC 為半合成植物高分子且水份極低，不易培養微生物，因此製作時通常不需添加防腐劑。

• (D) 含水量較硬明膠膠囊殼為低（正確）：

  • HPMC 膠囊（3～8%）的含水量遠低於硬明膠膠囊（13～16%）。這使得 HPMC 膠囊非常適合用來充填強吸濕性（Hygroscopic）或對水份敏感的藥物/粉末（如吸入劑 DPI）。

考場秒殺定錨卡

• 硬明膠膠囊（Hard Gelatin Capsule） ➡️ 動物來源、含水量高（13～16%）、低濕環境易變脆裂。

• HPMC 膠囊（植物膠囊） ➡️ 素食可用、含水量低（3～8%）、無交聯反應（Cross-linking）、適合吸濕性藥物。