試題詳解

試卷：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#53058 | 科目：公職◆保健食品概論

試卷名稱：105年 - 105-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：保健食品概論#53058

年份：105年

科目：公職◆保健食品概論

30. 食品中添加 L-抗壞血酸硬脂酸酯(L-Ascorbyl Stearate)的目的為何？
(A) 抗氧化劑
(B) 防腐劑
(C) 殺菌劑
(D) 漂白劑

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