30. 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳
(A)置於流水下解凍
(B)置於冷藏庫解凍
(C)置 於室溫下解凍
(D)置於靜水解凍。

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統計： A(4), B(94), C(7), D(2), E(0) #2287094