23. 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳
(A)置於靜水解凍
(B)置於流水下解凍
(C)置於冷 藏庫解凍
(D)置於室溫下解凍。

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統計： A(2), B(15), C(51), D(6), E(0) #2090761