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技檢◆水產食品加工-醃漬品類-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13202 水產食品加工-醃漬品類#131378
> 試題詳解
79. 冷凍食材之解凍方法,對於食材之衛生及品質,何者最佳
(A)置於冷藏庫解凍
(B)置於靜水解凍
(C)置於流水下解凍
(D)置於室溫下解凍。
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B1 · 2025/09/30
#6816446
1. 題目解析 題目詢問冷凍食材的解凍...
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