13. 冷凍食材之解凍方法，對於食材之衛生及品質，何者最佳
(A)置於靜水解凍
(B)置於室溫下解凍
(C)置於冷藏庫解凍
(D)置於流水下解凍

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統計： A(0), B(2), C(11), D(2), E(0) #3223313

詳解 (共 1 筆)

#6968753
1. 題目解析 本題主要考察冷凍食材的解...
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