阿摩線上測驗
31 化學醬油中單氯丙二醇（3-monochloropropane-1,2-diol, 3-MCPD）主要是鹽酸和黃豆中的何種成分
作用而產生？
(A)蛋白質
(B)油脂
(C)還原糖
(D)膳食纖維
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統計： A(400), B(618), C(111), D(8), E(0) #3136740
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