31. 設某食品最初水含量 W1，水活性 A1；經乾燥後，得水含量 W2，水活性 A2；若再吸濕到 原含水量 W1 時，假設此時水活性為 A3，則下列何者最為可能？
(A) A2 > A1
(B) A3 > A1
(C) A1 > A3
(D) A2 > A3

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #4021600

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#7505012
31. 食品乾燥、再吸濕後，水活性的關係...
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