試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#83958 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07721烘焙食品─麵包#83958

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

31. 食品貯存時溫度會影響品質所以？
(A)應低溫保存
(B)不必考慮溫度變化
(C)應保存在 50℃以上高溫
(D)應保存在 37℃之溫度。

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